食品添加物の勉強会の巻
2008年 03月 01日
『食品偽装』、聞かない日はないってくらいよく聞きますよね~
ちなみに私の友人は、「長樂ブログも偽装やがいや~」と言います(笑) 困ったもんだ~
冗談はさておき
昨今、食の安全性について叫ばれています。食を提供する飲食店としても、自分たちが扱う食材に対して、より深い理解が必要ではないか。そこで、長樂が所属する山中温泉料飲業協同組合で勉強会を行ないました。
↑講師に石川県消費生活支援センター 主幹の松田晴夫先生をお招きして講義スタート。
↓食品添加物についての講義を受け、つぎは実験コーナー 加工食品などに含まれている着色料で毛糸を染める実験なんです。日頃 口にしている、お漬物、プリン、コーラ、氷みつなど8品を容器に入れ、そこにお水とお酢を入れます。そして温めて待つこと20分。 ↓で、染め上がってビックリ!! 「なんて綺麗ないろなんだ~」。
色を見ていると綺麗なんですが、これが食品だと思うとちょっと怖いかも・・・ そんなわけで、食品添加物について いろいろと考えた1日でございました。
ちなみに私の友人は、「長樂ブログも偽装やがいや~」と言います(笑) 困ったもんだ~
冗談はさておき
昨今、食の安全性について叫ばれています。食を提供する飲食店としても、自分たちが扱う食材に対して、より深い理解が必要ではないか。そこで、長樂が所属する山中温泉料飲業協同組合で勉強会を行ないました。
『山中温泉 料飲業協同組合 スキルアップ講習会
食品表示や食品添加物について理解を深めよう!!』
↓食品添加物についての講義を受け、つぎは実験コーナー
色を見ていると綺麗なんですが、これが食品だと思うとちょっと怖いかも・・・
by choraku
| 2008-03-01 01:34
| 長樂の出来事