アイスの試作品が出来上がりましたの巻

この話の続きです↓

大聖寺実業高校の生徒さんによる「ご当地アイス開発プロジェクト」。今現在、来月の山中温泉アイスストリートでの販売をめざして急ピッチで作業を進めているところです。

前回、①加賀まるいも、②味平カボチャ、③加賀まるいもと味平カボチャのハイブリットの3種類に絞られたアイス試作品の中から、生徒たちが検討に検討を重ねて　③加賀まるいもと味平カボチャのハイブリットアイスに決定。

生徒さんが作り上げたレシピは、先般山中温泉アイスストリート名誉顧問のミルティーユ黒田氏に渡されました。そして彼は、そのレシピを元に更に商品としてのクオリティーを高めていきます。
同じく生徒さんは、アイスのネーミング決めやパッケージデザインの作成など、まだまだ作業を続きます。

で、今日ミルティーユ黒田さんから連絡が・・・「試作品のアイス出来たよ」。

ってことで出来たてホヤホヤのハイブリットアイスを　大聖寺実業の生徒を差し置いて一足お先に食べに行ってきました。

ちなみに大聖寺実業高校には来週持っていく予定です。

生徒さんの作ったレシピだけあって原価は度外視。そのレシピになるべく忠実に作ったもんだから、加賀丸いもも、味平カボチャもふんだんに使っているんです。だから美味しくないわけがありません。丸いももカボチャもとっても濃厚で美味しかったのですが、採算はどうしたものか・・・。

ってことで、発売までもう少し。来週は生徒さんがデザイナーさんを交えてパッケージデザイン会議。私も参加してきます。

ってことでつづく