美味しいラー油を入荷しましたの巻

今日はラー油の話です。

長樂では、3種類のラー油を料理によって使い分けています。

①.自家製シンプルラー油。（麻婆豆腐や海老チリなどに使っています）　

②.自家製具だくさんラー油『てんぽな～ラー油』（長樂のラー油アイスや、テーブル調味料で使っています）

③.潮州辣椒油（激辛台湾ラーメンに使っています）

↓こちらは、長樂オリジナルラー油　てんぽな～ラー油です。

で、③の潮州辣椒油（チョウシュウラーユ）のお話を。

↓中は具だくさんでとっても辛いです。

①と②は自家製ってことで、うちで作ってるんですが、③の潮州辣椒油は、とっても美味しいんで仕入れています。中国広東省生まれのこのラー油ですが、塩漬けの唐辛子を使っていまして、そのコクと旨みが辛い物好きにはタマランのです。
この潮州辣椒油を多めに仕入れました。この美味しさをぜひ皆さんにも味わってもらいたくて、1本800円（税別）で販売することにしました。業務用ボトルなので335ｇとタップリ入っています。桃〇の少し辛いラー油で110gなので単純に3倍ですね。夏バテ対策にぜひいかがですか。