若手研修会？

今日は、同じ山中温泉の同業者の若手研修会に参加しました。研修会と言っても、料亭 明月楼さん、寿司 左らくさんと事務の女性と私の四人で、「どっか行かんけ？」と集まっただけなので、とても研修会とは言えませんが・・・・
それで、研修先は　南加賀唯一の紅茶専門店『Tea house Portico』と美食家 北大路魯山人ゆかりの『いろは草庵』です。Porticoさんは、加賀市にある白い洋館の小さなお店で、なんでも、日本紅茶協会の覆面審査員が認めた『美味しい紅茶の店』認定店だそうです。そこの女性オーナーとは最近お知り合いになったのですが、加賀の地に紅茶文化を根付かせるために大変努力されてるとても素敵な方です。話してると店作りの参考になるばかりか、「私も頑張らなくては・・・」とすごく刺激になります。 私は、中国紅茶を代表するキーマンとオーナー手づくりのスコーンとシフォンケーキをいただきました。とても美味しかったです。非日常的な空間とオーナーの人柄が溢れた魅力的なお店です。興味のある方は是非お越しください。
その後、山代温泉の『いろは草庵』に行ってきました。魯山人が山代温泉の吉野屋旅館の食客として迎えられ住んでいた住居なんですが、とても風情があって素敵な建物です。（写真撮るの忘れてました。ゴメンなさい） 加賀に住みながらまだまだ知らない場所が沢山あり、この地で商いをする人間として もっともっと地元の事を勉強しなくてはと、『いろは草庵』を尋ねてつよく感じた一日でした。