『今夜のおかずは黒い弾丸だぜ～』の巻

私はよくご飯を作ります。ジャンルを問わず作りますが、全て中華鍋なのでパスタなんかも中華鍋で作ります。（オシャレなイタリアンには程遠いです）　もちろん新メニューを考えるのもそのときです。いわゆる実験の場なんですが、中には家族すら沈黙する料理もあります（笑）。そんなわけで、今晩は、これ↑ブラックスブタ、名付けて『黒い弾丸』（ハードボイルドに決めてみました）。豚ロースをカリッと揚げて、黒砂糖と中国黒酢、濃口醤油で味付け、片栗粉を使わず煮詰めてとろみを付けました。お味はいうと、『黒い弾丸』と言うわりには、とても甘酸っぱいです（笑）
以上、『長樂の晩ご飯』のコーナーでした。