こちらが『黒酢スブタ』で御座います。

2月7日の『黒い弾丸』もブラックスブタなら、こちらもブラックスブタ『黒酢スブタ』でございます。こちらは、黒板メニューとしてご賞味いただけます。（黒板メニューという事は、期間限定メニューとも言えますね）。
『黒い弾丸』と同じ中国黒酢を使っていますが、作り方はまるっきり違います。よって味もまるっきり違います。
ちなみに、黒板メニューではなく、定番メニューにもスブタは御座います。こちらは、通常のお酢を使うんですが、作り方がまるっきり違うので味もまるっきり違います。しかし、見た目は定番メニュー版スブタの方が なぜか「ブラック」なんです。ん～ややこしい。
つまり長樂にはスブタは３種類存在するんですね～。今ならその内２種類を食べられるってわけです。

長樂のホームページに黒酢の話を載せてあります。そっちも見てね→★