今日のいただき物はフクラギちゃんの巻

　「フクラギいるか~？」と友人から電話。「そりゃいりますよ」って事で、立派なフクラギを3匹いただきました。福井の三国から船で沖に出て釣ってきたそうです。
　ちなみに、このフクラギ3兄弟があまりに立派だったので写真に撮るのをスッカリ忘れてました。気が付いたときには、頭は鍋の中でした（笑）

　で、今回は何を作ろうかな~蒸すか炒めるか生で食べるか　かなり悩んだあげく、『フクラギの中華風お刺身　麻辣ソース　ピータンのせ』に決定!!　中国山椒の痺れる辛さと唐辛子の辛さがアクセントの一品です。まずはフクラギの上に細かく切ったピータンを盛り付けます。ニンニク、しょうが、ネギ、中国山椒、唐辛子を細かく切って、その上から熱いピーナッツ油をかけます。醤油と砂糖で味を整え麻辣ソースの出来上がり~　ソイツをさっき盛り付けたフクラギ君にドバーっとかけて完成で~す。
　それにしても美味しかったです。どうもご馳走様でした。