イノシシで餃子を作ってみた の巻

　たびたび長樂ブログのネタになってる『ボタン鍋オフ会』。そのオフ会が昨日ありました。ナント今回で4回目。回を重ねるごとにメンバーも増え、とっても”え～～感じ”の会になってきました（笑） （ちなみに前回の様子です→★）

↓宴会の主役「ボタン鍋」と、銘酒「獅子の里」でございます　
　宴会の様子は、あっちこっちのブログにアップされているので割愛させてもらいます。（参考までに→★・★・★・★・★）

過去3回行なわれたオフ会の全てのイノシシ料理はsarakuさんが作ってくれました。で、今回は私もイノシシに挑戦という事で、イノシシ餃子を作ってみました。ただ、ちなみにイノシシを調理するのは初めてでございます。

↓見た目は、いつもの餃子をかわりません。ところがどっこい　なんせ相手は野生のイノシシ。臭みを取る事ばっかり考えてたら、イノシシ特有の旨みまで消しちゃったようで･･･
で、餃子を作った感想はと申しますと、「ん～意外と難し～」

まだまだ改善の余地があると感じたイノシシ料理初体験の私でした。チャンチャン