• 山中温泉ブログ版「いい花みつけた」その１
  [ 2006-04 -30 01:09 ]
• 春の長樂ブログ強化週間10 長樂LIVE JAZZ Vo.5
  [ 2006-04 -28 02:32 ]
• 春の長樂ブログ強化週間9　　G.Wは家族そろって山中温泉！の巻
  [ 2006-04 -27 02:06 ]
• 春の長樂ブログ強化週間8 　山中温泉プチ絵本ブームの巻
  [ 2006-04 -26 01:31 ]
• 春の長樂ブログ強化週間7 　長樂007になるの巻
  [ 2006-04 -25 02:48 ]
• 春の長樂ブログ強化週間6　　餃子に美味しいワインはいかが？
  [ 2006-04 -24 00:34 ]
• 春の長樂ブログ強化週間5 　 お稚児さんが行く～の巻
  [ 2006-04 -23 00:18 ]
• 春の長樂ブログ強化週間4　　もやし炒めは”速攻パンチ”の巻
  [ 2006-04 -22 00:35 ]
• 春の長樂ブログ強化週間3　　しな～～っと長樂レコードジャケット展やってます
  [ 2006-04 -21 01:54 ]
• 春の長樂ブログ強化週間2　　　『厨房警察24時』part2　
  [ 2006-04 -20 01:22 ]
• 春の長樂ブログ強化週間１　　竹の子の焼きソヴァ～の巻　
  [ 2006-04 -19 01:43 ]
• 「仲いい嫁よ、新聞紙読めよ、いいかな？」
  [ 2006-04 -17 01:48 ]
• 山中温泉ブロガー桜祭に反則技
  [ 2006-04 -15 00:47 ]
• 長樂のジャズライブは楽しいのよ～　
  [ 2006-04 -10 03:39 ]
• 長楽ジャズライブ　いよいよ今夜です～
  [ 2006-04 -09 10:49 ]
• クラフト展がはじまるよ～
  [ 2006-04 -07 02:20 ]
• 『厨房警察24時』
  [ 2006-04 -04 00:58 ]

パソコン講師「higedabu」さんの提案で始まった 山中温泉ブログ版「いい花みつけた」乗っかり企画に、長楽も乗っかりました。
山中温泉には、素敵なお店、個性的なお店がたくさんあります。その中から長楽お気に入りのお店『いい花』をこのブログで紹介しようと思います。でも一発目からかなりの変化球だわ～


ふつうお店を紹介というと飲食店だったり商店だったり旅館だったり、ところがドッコイお店じゃないんです???漆器の職人さんの仕事場なんです。←ほら、ふつうの家でしょ。
山中温泉塚谷町にある『T.FACTORY』田中昌宏さんの仕事場です。

山中漆器は、石川県が世界に誇る産業の一つで生産額は日本一と言われています。彼は、その素晴らしい漆器の下地職人として業界を支えている若手のホープです。漆器が出来上がるまでには　いくつもの工程があります。その中でも下地は、木地挽きや塗りと違い、どちらかというと表に出ない地味なポジション。しかし、最も漆器の良否を決める重要なポジションでもあるのです。　

しかし、これも時代の流れなのか　これだけ大きな産業にもかかわらず、下地職人が少なく若手となると彼くらいしかいません。
それでも、山中漆器の伝統と彼の家族を守るべく　日夜努力をしています。数々のコンぺに出展し、1999年にはドイツの国際コンペ「タレンテ’99」にも出展しています（スバラシ～）。

通常、職人さんたちは、商人（あきんど）さんから、仕事をもらいます。つまり売るのは商人さんなので、私たちは職人さんたちの仕事を見ることはありません。しかし彼は、『山中漆器の素晴しさを一人でも多くの方に知ってもらいたい』との熱い思いで　仕事場を一般に開放してるんです。凄いことじゃないですか。もちろん仕事場なので事前に電話で予約を入れてね～。そこでは、漆器の話も詳しく聞けるし、なにより彼の素晴しい作品を買う事が出来ます。ココだけでしか手に入らない一点ものばかりですよ。

石川県江沼郡山中町塚谷町イ217の2
石川県クラフトデザイン協会会員　　下地職人　　田中 昌宏
TEL　0761-78-1989 / FAX　0761-78-1458


以上、山中温泉ブログ版「いい花みつけた」のコーナーでした。

　『餃子と食べながらジャズを聴こう！』って事で、加賀地方では珍しい中華料理屋のジャズライブ。その5回目が決まりました。パチパチパチ～。今回もホントに凄いです。日本ジャズ界の大御所がいよいよ長樂に登場なんですよ!！日本屈指のスーパージャズドラマー渡辺文男さん。バド・パウエルの再来と言われるスーパーピアニスト吉田桂一さん。あの世界的なギタリスト ジョージ･ベンソンとも共演歴のあるべーシスト佐々木悌二さん。ジャズ好きの知人には「マジであの渡辺文男？そっくりさんじゃないの？」なんて言われました（笑）。70歳を過ぎてもこのテクニックはホントに必見です。
　この日はW杯2006ドイツ大会の日本VSオーストラリア戦でもあります。ジャズで熱くなってサッカーでも熱くなる。いいんじゃないでしょうか？皆様のお越し心からお待ちしております。

6月12日 （月）　OPEN 18:00 / START 20:00
(お食事をされるお客様は、混み合いますのでお早めにお越し下さい）
チケット￥3,500 (1ドリンクもしくは1餃子)
チケットのお求めは長樂まで　℡0761-78-1087 choraku@kaga-tv.com

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●渡辺文男　drums
日本ジャズ界の重鎮にして日本屈指のドラマー。彼のドラミングは日本のジャズの歴史そのものを語っている。これまでに渡辺貞夫をはじめ数えきれないほどのレコーディング参加しジャズ界の大御所として今なお君臨している。サックスプレイヤー渡辺貞夫の実弟。

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●吉田桂一　piano
サリナ・ジョーンズをはじめ多くのミュージシャンや歌手たちから愛され、いまや最も忙しいピアニスト。バド・パウエル直系の力強いストレート・アヘッドなプレイと圧倒的なテクニックは観る者を魅了してやまない、今注目のジャズピアニストです。

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●佐々木悌二　bass
力強いビートと歌心溢れるプレーで共演者から絶大なる信頼が寄せられている注目のべーシスト。ジョージ・ベンソン、ケニー・バレル、ランディー・ブレッカー、バリー・ハリス、アート・テイラー、マリーナ・ショウら名立たるスーパースターと共演する実力のプレーヤー。


■協賛　白鷺湯たわらや
■後援　北国新聞社・加賀テレビ
■協力　COCKTAIL Bar SWING・Coffee Break Tasty・ファルダハウス・ホームコンじゅく小松/粟津/加賀教室・山中座・ワイン もりたか・寿司 料理 左らく・湯の本町商店振興会・カフェバウハウス・喫茶 お食事 舞楽夢・今津米穀店・御菓子調進所 山海堂・スナック ともしび・理容室ミヤザキ・カワカミズ バーバー・山中商工会

あと少しで待ちに待ったゴールデンウィーク。皆さんはご予定は決まりましたか?ゴールデンウィーク中は、あちらこちらでお祭やイベントが盛りだくさん。どこに行こうか迷っちゃいますよね～。山中温泉でも５月３,４日の2日間、毎年恒例『山中漆器祭』が開催されます。山中座を中心に、山中漆器の即売大市をはじめ、わんこそば選手権、全国旨いもの市、そして今年は『隣の晩ご飯』のヨネスケさんも来るそうです。（かなり楽しみです）

　ここからが本題です。その漆器祭と同時開催で、我が湯の本町商店街も歩行者天国を行ないます。
●小学生以下限定　「私の家族の似顔絵」展
2日の朝刊の折り込みチラシ（←コレです）の裏面に家族の似顔絵を描いて当日ご持参下さい。素敵なプレゼントを差し上げます。また、上手に描けたお子様には　お店からの特別賞もあります。ちなみに長楽賞もちゃんと用意してあります。
※このチラシは、湯の本町商店街の加盟店でももらえます。

●トヨタ 新型エスティマ展示会（アンケートお答えの方に粗品進呈）

●各店趣向を凝らしたテント市を開催

皆様のお越しお待ちしております。　　

山中温泉は空前のブログブーム。どんどん新しいブログが生まれてきます。そんな中　ブームの火付け役の一人、パソコン講師さんが「山中温泉ブロガー桜祭」なる楽しい企画を発案。参加者が自分のブログに桜の写真を載せていくんですが、沢山のブログを巻き込んで　大いに盛り上がりました。その気になる結果発表が「higedabu」さんのブログでありました。そこで、私の作品『紋甲イカと地元竹の子の八重桜炒め』がナント　審査員特別賞！この反則技同然の作品が・・・・・○久保審査員長有難うございます。マジで嬉しいです（涙）。

そんなブログのデジタルな世界とは対照的に、アナログな『絵本』のプチブームの兆しが・・・。左の絵本は『ぽんぽん　ぽんたのおともだち』。山中のシンボル総湯のマナーなどをぽんた君を通してわかりやすく描かれています。ちなみに５年前の発刊なんですが、最近ぽんた君の兄弟の　ぽんすけ君と ぽこみちゃんも出ている　続編も出版されました。総湯の脱衣場に置いてあり、息子のお気に入りなんです。これってドコで手に入るんだろう。知ってる人がいたら教えて下さいませ。
そして、右が『ワンちゃんのおわん』。こちらは先月　発刊されたばかりです。ワンちゃんを通して　山中漆器の出来るまでが、可愛く描かれています。こうやって子供達に山中の宝である漆器を伝えていくって　素晴らしい事だと思います。
どちらも　店内に置いてあります。注文を待ってる間に　読んでみませんか？

この他にも、山中温泉関係の絵本ってまだあったような・・・・皆さん知りませんか？知ってたら教えて下さい。


と、この記事を書いたら翌日にナント「ファルダハウス」さんが、『ぽんぽん　ぽんたと　ぽんすけ　ぽこみ』の絵本をくだいました。有難うございました。息子は　も～ニンマリ（笑）。

私は、映画が大好きです。とくにドンパチドンパチのアクション物は大好きです。その中でもスパイ映画の傑作シリーズ『007』は、昔からホントに好きでDVDを全巻揃えました。「やっぱり男はジェームス・ボンドだよな～」。ビシッとタキシードを着て「マティーニ、シェイクで」って言ってみたいよな～っと、思ってはみても目の前には息子のオムツがあるんですよね～（笑）

1962年のショーン・コネリーから始まったジェームス・ボンドもピアース・ブロスナンで五代目。そのブロスナンさんが突如引退宣言。そして６代目の選考が・・・。「こりゃもしかして私のところにも」と期待していたんですが、結局ダニエル・クレイグさん（→この人です）に決定。「ん～なぜ私にオファーがこないんだ！彼よりかはイケメンだと思うんだが･･･おそらく私はイギリス人ではないからだろう」。ん～それ以外考えられないんですよ（笑）

そこで悩みました。私もこのままじゃ　いけないとトイレにこもって いろいろと考えました。そしたら凄いことを思いつきました。簡単にジェームスボンドになる方法。←コレですよ。何かわかります。『007』のオープニングの有名な銃口のシーンに似てません？携帯のカメラにトイレットペーパーの芯を当てるとアラ不思議、銃口の出来上がり。そこで一丁　作ってみました。

あ～また くだらない事にカロリーを使ってしまった・・・・
おそらく　春の長樂ブログ強化週間もここへ来てネタ切れだと思うんだろうな～

長樂では、以前から中国ワインを幾つか扱ってきました。でも、あまりご注文がなく「これじゃ～ちょっと・・・」という事で、中華料理に合う美味しいフランスワインを取り揃えました。・ドメーヌ・サン・ヴァンサン　（Domaine Sanit Vincent）　￥1,920
◆ 赤（ややコク・やや辛口）濃縮感、果実味、高級感が口中に広がります
◆ 白（すっきり辛口）フルーティーでフレッシュな酸が爽やか!　　

・ル・マズリエ　（Le Masoulier）￥2,340
◆ 赤（ややコク・辛口）フランス映画「モンドヴィノ」で注目のドーマス・ガサック氏の手によるワインです
◆ 白（フレッシュ・辛口）フレッシュ＆フルーティーでキレもあります　　
←この人が、ドーマス・ガサックさんです。何が書いてるかはわかりましぇ～ん

・シャトー・ドゥ・ランガラン　（Chateau De L'engarran）￥2,550　　
◆ ロゼ（フレッシュ・辛口）　中華料理にオススメのワインです

グラスワイン
・シャトー・ドゥ・ランガラン　（Chateau De L'engarran）￥365
◆ 赤（ややコクあり）　

*すべてフランス産、体に優しく安心な有機農業のワインです。

ちなみにル・マズリエ　（Le Masoulier）のドーマス・ガサック氏が、出演しているフランス映画『Ｍｏｎｄｏｖｉｎｏ（モンドヴィノ）』。フランスのワイン業界の裏側を鋭く捉えたドキュメンタリー映画なんですが、今月22日付けの新聞に凄い記事を見つけちゃいました。
この「モンドヴィノ」のＤＶＤと、幻のワイン　1870年「ラ･フィット　ロートシルト」３㍑マグナムのセット、限定一組で、価格はナント１５００万円なり～～（わけわかんね～）　年代や大きさ的に世界でもほとんど流通しない逸品だそうです。皆様いかがですか？

今日は、山中温泉の長寿寺のお稚児さんがあり、息子と参加しました。
詳しくは、長寿寺本堂修復落慶法要、蓮如上人五〇〇回御遠忌法要、親鸞聖人七五〇回御遠忌待受法要の稚児行列って事らしいです。
お稚児さんは3回出ると良いと言いますが、ここ5年ほど加賀地区ではなかったらしく、遠方からも沢山の参加者がおり、盛大に盛り上がりました。子供は　皆さんグズってましたが・・・（笑）
実は長寿寺は、長樂の母屋で（私は長樂一族の総本山と呼んでいますが・・・）、お稚児さんは　まさに一大ビッグイベント。なんたって前回は30年も前ですからね～。ビデオとデジカメを片手に息子を撮りながら、準備から後片付け、駐車場整理までしてきました。も～ヘトヘトのクタクタです。

『突撃！長樂の晩ごはん』のコーナーでございます。今日のおかずは『速攻パンチでもやし炒め』。
このブログにもリンクしている「もやしれしぴ アイディアレシピ」のマイマイさん　（小松でもやしを作ってる若山食品さんの看板娘です。若山食品さんのサイトはこちら）が、おみやげに「もやし」を持って来てくれました。それで、もやし炒めを作りました。しかもシンプル・イズ・ベスト、もやし以外は使いません。これがたまらなく美味いんです。

1.この料理を作るには、まずキッチンタイマーを用意します。「炒め料理なのにキッチンタイマー？」と思いでしょうが、この料理は時間との戦いなんです。スピードが命なんです。
2.次に鍋をよ～く焼きます。そこに油をひき、葱と生姜を投入、その後は真打”もやし”を投入、そして間髪いれず、キッチンタイマーで1分15秒スタート（火力と具の量でタイムは変わりますが・・・）。途中　塩で味付けしますが、よそ見もせず　一心不乱にひたすら鍋を振り続けましょう。タイマーのアラームと同時に皿に盛り付け。
3.あとはご飯にのせてバクバク食べちゃいましょう。も～～シャキシャキ感がたまりましぇーん。

ちなみに　若山食品さんのもやしは、山中温泉からだと　加賀の別所漆器団地にあるスーパー（名前忘れた）で手に入りますよ。

以上、『突撃！長樂の晩ごはん』のコーナーでした。

解説”速攻パンチ”とは？
急いでるときになど使う。昭和50年代頃、山中小学校を中心に流行語となる。
例　「速攻パンチで風呂行って来るわ～」（急いで総湯に行ってきます）　

明日は、お稚児さんです。5時起きです。早く寝なくっちゃ・・・

長樂レコードジャケット展Vo.3　”ファルダハウス&長樂”コレクション
とりあえず、長樂レコジャケ展の第三弾が、実は今週から細々と始まっております。今回は、何とジャズドラマーだった過去を持つ男ファルダハウスさんのコレクションと、「くそー私も自慢してやるー」と棚から引っ張り出した私のコレクションの　無理矢理 合同展です。
主に、フロアー部分はファルダさんのジャズコレクション。トイレまでの廊下が私の６０’物に分かれています。でも、フロアーの中にも私のジャズレコードを　こそ～～っとまぎれ込ましてあります。シメシメ


６０’物のレコードは、二十歳の頃に買い漁ってた物ばかりです。安月給のほとんどを車とレコードに消費していました。だからいつも汚～い格好でした（笑）。


その当時、修業していた中国料理店の下の階にミスタードーナツがありまして、そこではプレスリーをはじめ50’60’のポップスが、繁華街という事もあり大音量でガンガン流れていました。（今はどうなんだろう？）。厨房の中で、親方の怒鳴る声と鍋の音の間に聴こえる そのオールディーズが、一種の清涼剤のように感じられ、それから　すっかりハマってしまいました。久しぶりに棚から出してくると、修業時代を思い出します。 ↑ギター少年なら必ず真似る　あのテケテケテケの本家本元ベンチャーズでございます。

このレコジャケ展は、5月末までの予定です。次のＶo.4も、企画中です。お楽しみに・・・

厨房では日々、一体何が行われているのか。長樂の厨房に鋭くメスを入れ調査検証していくこのコーナー『厨房警察24時』。2回目のテーマは『叉焼』（チャーシュー）。ラーメンには欠かせない　具の人気ナンバー１、トッピング界のスーパースターのチャーシューいってみましょう!!
　
まずは国産の良質な豚肉に　煮崩れ防止と形よく仕上げるために、タコ糸を
♪巻いて～ 巻いて～ 巻かれて～ 巻いて～ 巻き疲れて眠るまで～　巻いて～♪

この後、スープの寸胴で２時間。この画像は、２時間後のすっかり茹で上がった叉焼君たちです。

　

続きまして、黒砂糖と醤油（山中醤油です）と　お酒（山中温泉の地酒　獅子の里です）をタップリ注いで、コトコトします。

そしていよいよ出来上がり。荒熱をとってから使います。
相変わらずの大ざっぱな説明でスンマセン。

『厨房警察24時』　”調理の現場をカメラは見た!!” 次回につづく

あ～明日は何かこう？