手作り餃子長樂 / 山中温泉

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　この記事の続きです→謎の品物の巻

　ある極秘プロジェクト（笑）を遂行すべく、先月厨房機器を買ったんです。何を買ったかともうしますと、実は冷凍庫なんです。
　冷える温度なんですが、通常の冷蔵庫だと－20℃までなんですが、私が買ったのは－30℃まで冷える優れもの。ここまで冷えないと困るんですよ

　それで、何を作るかと言いますと、コレです↓

ジャジャーーーン!!
構想１年、準備2ヵ月、ついに長樂の冷凍餃子が出来ました～～　パチパチパチ～

　以前から、『冷凍の餃子作ってよ』って、たくさんのお客様に言われてたんです。でも、長樂としては、ご注文を聞いてから作るスタイルで45年間営業してましたから、生の餃子を冷凍にするって抵抗があったんですが、ご家庭でも焼き立てを楽しんでもらおうと作りました。

一人前　470円

ご家庭で焼く場合、お手持ちの油で焼いてもらってもいいんですが、長樂が使っているラードも一袋50円で販売しています。

焼き餃子のほか、鍋に入れたり、油で揚げたりしてもおいしくいただけます。

どうぞ、長樂の冷凍餃子を御賞味ください。　

ちなみに現在は、店頭販売のみです。通販は、いろいろあってもうちょっと先になりそうです。スイマセン(今年中にはなんとかしますんで・・・)

▲ by choraku | 2010-01-30 00:17 | 販売

新年懇親会

只今、山中温泉料飲業協同組合新年懇親会をやってまして、芸技さんの舞を観戦中(笑)

▲ by choraku | 2010-01-28 18:55 | 携帯から

またマスの話でございマスの巻

　今年に入って、ほとんどの記事が山中ビートルズ＆マスの話ばっかりでスイマセン。
実は今日の北陸中日新聞さんが、マスを取り上げてくれたんです。ありがとーーございまーーす

ちなみに、マスの後ろで心霊写真の様に写ってるのが私です（笑）

参考までに、マスとは？
マスでございマスの巻
マスを売りマスの巻

▲ by choraku | 2010-01-26 23:14 | 携帯から

ロクロ挽きを初体験の巻

　一昨日のNHK出演ネタ、昨日の阿弥陀三尊ネタに続き、　1月21日（木）の出来事シリーズ三部作　最終日です（笑）

　山中温泉には、温泉に山中節に四季折々の自然と誇れるものは多々あるんですが、その中でも忘れちゃいけないのが山中漆器。山中温泉は生産量日本一を誇る日本有数の漆器の産地なのです。　もちろん　このマスも・・・→★

　などと、いかにも漆器を熟知したような事を書いてますが、実はあまり知らないんです(恥)
地元にいても、詳しい事まで知らない人って以外に多いんじゃないかな～

もちろん　こんな事ではいけません。特に食に携わる我々が知らないなんて、恥ずかしいにもほどがあります。
って事で、長樂が加盟する　山中温泉料飲業協同組合で漆器の勉強会をしました。

　漆器と一言で言っても、そりゃ～も～学ばなければいけない事は多々あるわけでして、この日は木地挽きをお勉強。
山中漆器は、全国一の木地轆轤挽き（ろくろびき）の産地でして、地元には人間国宝や伝統工芸士の木地師がたくさんいるんです。（山中はスゲーところだな～）　参考までに→ロクロ挽きについて

↓会場は石川県立山中漆器産業技術センター

↓まずはこの状態から、カンナでお椀にしていくんです。ちなみに木地はとちの木だそうです。柔らかくって加工がしやすく、素人の我々にはうってつけだそうで・・・

↓始めてのロクロに悪戦苦闘中の私。講師は認定伝統工芸士の宮本氏。

↓30分かけて完成した私のデビュー作でございます。
　ちなみにお椀の内側は、素人では難しいので、伝統工芸士の宮本さんに挽いてもらいました。

このあと、漆器職人さんに漆を塗ってもらって、後日完成です。

当初、頭でイメージしていた形にはなりませんでしたが、（←当たり前ですが・・・）　あ～完成が楽しみだ～

そんなわけで、いろいろあった1月21日（木）の定休日でした。おわり

▲ by choraku | 2010-01-24 00:26 | 長樂の出来事

仏さんが参るの巻

1月21日（木）、NHKに出演していたあの日は、その他にもブログネタ的な出来事が多々ありまして・・・

　皆さん『仏女』って知ってます？　フランスの女性と、ちゃいますよ（笑）
最近は仏教・仏像ブームだそうで、NHKをはじめ　色んな番組でも特集してますよね。
ちなみに仏女をウィキぺディアで調べたら→★

　そんな中、仙台に住む友人で
ある時は　『みちのくが生んだ孤高の仏画作家』、
またある時は　『仙台のＩＴシーンを牽引する PCのシステムエンジニア』
またある時は『宮城の仏教文化を守るお仏壇の掃除やさん』

そんな多才な才能を持つ友人Ｓ氏が、とっても素敵な仏画を送ってくれました。

↓21日、長楽に届いた　阿弥陀三尊です。表面がピカピカしているのは、絵を保護するビニールがかけてあるからです。

実はですね～この絵、製作までに4ヶ月もの年月をかけた力作なんです。大きさもB1サイズ(1,030mm×728mm)でチョーBIG!

このブログをご覧の、仏女さん　仏男さん　その他興味のある方是非見に来てください。
写真と違って実物はもっと凄くて、もっと鮮やかで、もっと綺麗ですよ

仙台の友人『Ken工房』のホームページです↓
http://www7b.biglobe.ne.jp/~kenatelier/

ちなみに以前彼からこんな絵ももらいました→魚藍観音

そんなわけで、1月21日（木）のブログネタ的出来事　その2でございました。つづく

▲ by choraku | 2010-01-23 00:14 | 長樂の出来事

ルバートにて

カフェ・ルバートにてスノーマンをリクエスト。いかがでしょう？

▲ by choraku | 2010-01-22 15:18 | 携帯から

デジタル百万石に出演の巻

　1月21日（木）、定休日の今日はブログネタになるような出来事が色々とありまして、どのネタから書こうかかなり迷ってる今日の私です・・・

　で、今日はこのネタで・・・

先日ブログでも書きましたＮＨＫ出演のお話です。詳しくはこちら→NHKに出ちゃいましたの巻

先週14日、大聖寺地区会館でＮＨＫの収録があった山中ビートルズの面々。
その勇姿が今日放送されました。

NHK総合　『デジタル百万石』　午後6：10～7:00
～移動スタジオ　あなたの街から～ってコーナーで出演しました。

↓『山中温泉にCome Together』と、みんなで掛け声をかけながらポーズを決めるメンバーたち。
それにしてもベタ過ぎる（笑）

そんなわけで、我々の雄姿を見逃した方に朗報です（笑）
今日放送されたバージョンよりさらに長い時間出演する　番組が放送されるんです。
NHK総合　『かがのとしゅんしゅん便』
放送日　2月1日（月）午前11：40～正午

って事で、次回も観てください。

そんなわけで、『21日の出来事その1』を終ります。　続は後日

▲ by choraku | 2010-01-22 00:53 | メディア

デジタル百万石

只今NHKに出演中(笑)

▲ by choraku | 2010-01-21 18:41 | 携帯から

マスを売りマスの巻

　この話の続きです→マスでございマスの巻

　新年早々山中ビートルズ初のオリジナルグッズとして誕生したマスなんですが、山中ビートルズ・オリジナルグッズ製作委員会の度重なる協議の結果、ナント売ることになったんです。パチパチパチ～

売るからには商品名が必要だと気付いた私たち。
で、考えました→『芭蕉一行升』

売るからには値段を決めなくてはいけないと気付いた私たち。
で、考えました→『五百円也』

↓チラシです